煮莲子百合要煮多久
2025-11-25
莲子
莲子百合怎么煮？
准备好莲子、百合、银耳和黄冰糖 。
把莲子百合银耳放在同一容器中 ， 加放适量清水浸泡4个小时 。
浸泡过的水会有点浑浊，用清水洗三遍 ， 莲子对半打开，取出莲子心，把不好的百合挑选出来丢掉，然后清干净，沥干水分 。
把银耳根部切掉 ， 冲洗干净后放在案板上，用切菜刀切碎 。
把洗干净的莲子、百合、银耳碎和黄冰糖一起放入电压力锅中 。
加入适量清水，按“营养炖”键 ， 耐心等待30分钟即可 。煮好后打开压力锅可以看到，汤水色泽非常诱人，莲子百合的清香扑鼻而来，令人口水直流 。
工具／原料
百合100克、莲子50克、大米250克、水1000毫升
1、备好食材 。
2、新鲜百合洗干净 。
3、砂锅中烧开水把淘好的米倒入 。
4、在加入莲子煮先大火在中火煮20分钟 。
5、等米和莲子煮好了再加入新鲜百合，新鲜百合同干百合不一样要等其它都煮好了，最后放新鲜百合，因为新鲜百合嫩脆早放容易煮烂 。
6、大概在煮6分钟左右就可以了 。
7、百合莲子粥成品图 。
扩展资料
秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥 ， 甚至出现肺燥咳嗽 。百合有润肺止咳，清心安神等功效 ， 成为秋季食用之上品 。
百合味甘微苦 ， 性平 。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。
参考资料来源：人民网——秋季第一粥百合粥 12款百合粥滋阴润燥
###其它资料参考###莲子百合粥的做法如下：
1、准备食材：大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材 。
2、大米洗净浸泡15分钟 。夏天15分钟，冬天30分钟 。
3、花生、莲子洗净浸泡15分钟 。
4、新鲜百合洗净、枸杞洗净 。
5、把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中，加适量的水 ， 按煲粥键，煮45分钟；PS：我用的是电饭锅，每个锅不同，时间略有差异 。
6、煲好的粥，焖10分钟，开盖放入白砂糖拌均即可 。
小贴士
1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪 。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳 。
2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳 ， 不过要将绿色的莲子心挑除 。
3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。
###其它资料参考###1、准备食材：小米、百合、莲子、红糖、枸杞 。
2、小米清洗干净倒入电饭煲 。
3、加入清水1.5升 。
4、开启煮粥键 。
5、百合莲子清洗干净，浸泡在水里 。
6、煮粥最后20分钟，倒入泡过水的莲子百合 。
7、最后10分钟倒入红糖枸杞 。静待提示音响起即可 。
8、成品 。
###其它资料参考###银耳莲子百合汤是一道传统的汉族名点 。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜 。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品 ， 也是老少皆宜的食物 。
材料：莲子、百合、银耳 。
做法：
1、把莲子洗净 ， 用冷水浸泡一小时左右的时间 。
2、银耳用冷水浸泡好，去根低，并且撕开成小朵 。
3、把浸泡好莲子一起放入沙煲内煮30分钟时间 。
3、之后倒入百合继续炖煮30分钟时间，放入冰糖搅拌煮至融化 。
4、最后关火，装起放入冰箱冰镇以后 ， 口感更佳 。
贴士：莲子百合银耳汤是一道非常简单 ， 而且容易制作的甜品，如果喜欢红枣、枸杞，也可以加入适量的放进去煮，根据自己的口味来选择就可以了哦 。
注意事项
1、大家煮莲子百合银耳汤的时候需要注意，莲子可以留心一起煮，但是留有莲子芯的话不可以煮太长的时间，烹煮的时间要把握好 ， 在煮之前要先浸泡一会，变软以后煮会更加方便一些；
2、选择百合的时候，大家应该选择干品百合，因为煲汤的话一般是选择干百合比较好，这样烹饪出来的口感不会说那么的溶烂掉 ， 影响口感 。
3、选择银耳的时候，应该挑选那些色白净，带偏黄的，基底部?。浯笕夂竦囊蝗绻滴诺揭院笕碇实挠忻刮兜?，说明银耳已经发霉了，不可以挑选 。
4、银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防霉变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净 ， 去除杂质才可以食用 。
###其它资料参考###1 将大米淘洗干净，凉水浸泡约半个小时，沥干待用 。
2 将莲子，百合，枸杞，银耳等洗净并用温水浸泡至变软 ， 沥干 。
3 加水入锅，100克大米约1升水 。大火烧煮，等开始冒热气时加入莲子，百合，银耳调至中火直到将水烧开 。
4 加入大米，调至小火熬煮15-20分钟，间歇搅拌，加入冰糖 ， 搅拌均匀即可食用 。
莲子百合粥的功效有哪些？
1 莲子具有清热作用，对于心 肺的调节都是非常好的，热气的人可以试吃一下 。
2 百合可以安心定神，也可以止咳，对身体各方面调节也是有好很的帮助 。
3 对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，还具有养心安神 ， 润肺止咳的功效 。
4 百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者 。夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用 。
###其它资料参考###百合莲子怎么煲汤
可以准备桂圆肉，莲子 ， 百合，银耳，绿豆，先把百合，银耳 ， 绿豆浸泡一个下午，泡开以后把银耳撕成小块状，然后再准备一些，桂圆肉和莲子所有的食材放到锅中，加入适量的水，水一次性加足 ， 用大火煮开以后 ， 再改成小火，一直煮到绿豆开花，莲子熟透，再加入适量的糖调味就可以吃了 。
百合莲子的功效
适当的吃一些百合莲子能达到降火精心作用，莲子本身能够起到养心安神效果 ， 和百合搭配在一起制作成食物来吃，就可以有效的缓解，因为天气燥热而引起的上火问题，在夏季的时候吃一些就非常适合 。
吃百合莲子还可以达到健脾补肾作用，对于食欲下降的人来说百合莲子就是一种很好的温补性食物，适当的吃一些补肾健脾的作用很好，又能够让代谢的速度变得更快 。
吃百合莲子能达到润肺止咳作用，莲子百合都可以起到止咳润肺养阴效果，对于肺阴虚燥热咳嗽等问题有着很好的缓解作用，可以让咳嗽等问题消失 。
###其它资料参考###
15分分钟这样
1准备好所有的食材2莲子、银耳先泡发3浸泡20分钟后的莲子，加入适量的清水上锅蒸15分钟4蒸熟莲子5雪梨洗净去皮 ， 切小块备用6泡发后的银耳洗净去根部后撕小瓣7百合洗净浸泡5分钟8汤锅注入适量清水，放入撕成小瓣的银耳大火煮开，文火煮30分钟9加入浸泡后的百合10加入切小块的雪梨11加入蒸熟的莲子，大火煮开，文火煮15分钟12放入红枣、枸杞、冰糖文火煮15分钟即可
###其它资料参考###银耳莲子百合粥的做法食材用料
银耳 半朵
莲子 10个
百合 20克
薏仁 10克
大枣 4颗
枸杞 10克
冰糖 适量
步骤：
准备好材料
银耳提前一天泡发，洗干净撕成小朵 。
莲子用开水泡一会儿，去掉中间的芯，洗干净备用 。
大枣、薏仁、百合清洗干净
除冰糖外的所有食材放入砂锅内 ， 加入适量水，大火烧开后 ， 改小火慢炖 。
炖出胶后，放入枸杞再闷一会儿 。
小贴士
莲子一定要取芯 ， 不然是苦的 。干银耳的话要提前一天泡发！我用砂锅炖的，炖了一下午，可以用高压锅！
银耳莲子百合粥的做法食材用料
银耳 1朵
干百合 1把
莲子 1把
红枣 10颗
冰糖 适量
枸杞子 适量
步骤：
银耳用开水泡开，洗净，用手撕成小块备用 。
莲子、百合洗净，温水泡几个小时 。莲子一定要去芯 。
枸杞子洗净备用 。
红枣洗净备用 。
砂锅内加入适量的水 ， 把所有的食材放入砂锅内大火烧开，转小火慢炖2小时，出锅前20分钟加入冰糖 。
出锅装碗上桌 。
###其它资料参考###百合莲子粥做法
原料：百合干25克、莲子45克、大米100克 。
【煮莲子百合要煮多久】做法：
（1）将百合干泡开洗净；莲子泡开去芯；大米淘净 。
（2）将上述原料放入已煮开水的锅内，小火煮烂成粥即成 。
莲子芯含莲芯碱，荷叶碱和芦?。幸欢ǖ慕笛构π? ，不仅是天然滋补佳品 ， 而且具有药用价值，尤其适合于夏季食用 。
百合除含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有一些特殊的成分，如秋水碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，对病后身体虚弱有很好恢复作用 。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外 ， 还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功 ， 而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效 ， 是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效 。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效 。
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